Etat par catégories alimentaires de la population saumuroise au 1er avril 1941

 

Enfants
- de 3 ans
 

J1
3 à 5 ans
 

 J2
6 à 11 ans

 Adultes
12-69 ans

 Travailleurs
de
force

 Culti-
vateurs

 Vieillards
+ de 70 ans

TOTAL
1941 

 TOTAL
1936

 TOTAL
1946

 Saumur ville

 732

 678

 1 354

 6 093

 4 247

 755

 674

 14 533

 17 158

 17 635

 St Lambert des L.

 135  132  284  298  281  1 163  31  2 624  2 376  2 505

 Dampierre

 22

 18

 48

 83

 53

 184

 16

 424

 413

 400

 Bagneux

 101

 107

 206

 725

 562

 240

 200

 2 141

 1 849

 2 066

 St Hilaire
St Fl.

 112

 156

 321

 887

 772

 316

 178

 2 742

 2 646

 2 777

 TOTAUX

             

 22 464

 24 442

 25 383

Source : A.D.M.L., 119 W 109

La catégorie des J3 n'étant pas encore instituée, ce classement n'est guère opérationnel. A noter le nombre très faible des vieillards, moins nombreux que les enfants de moins de 3 ans. A l'inverse, les cultivateurs, la population la mieux nourrie, représente un total ahurissant dans la ville de Saumur, alors qu'une statistique de juin 1943 n'en compte que 72 ! L'analyse à la loupe de ce tableau révèle bien des bizarreries et fait douter du sérieux de ces classements.